Bone broth

Et sundt sind i en sund krop. Tænkte jeg ville forsøge mig med en bone broth.

Jeg lavede den forleden på en hel kylling som kogte i 24 timer, så alt det gode kom ud i vandet. Vitaminer og næringsstoffer, fra marv og ben der blev til en slags koncentreret suppe. En flydende boullionterning.

Og eftersom hjernen mest består af fedt, og vores tarmsystemet som har mindst 100 mill nerveceller også har brug for mikronæringsstoffer for at fungere, tænkte jeg… det prøver jeg.

Det smager faktisk fint og er et godt kl 11 måltid inden frokosten.
Vil du lave din egen? Så se her paleolivet.blogspot.dk/2014/04/sadan-laver-du-uber-sund-bone-broth.html?m=1